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在寧夏中寧，枸杞不僅作為單一產品銷售，還衍生出枸杞籽油、枸杞花蜜等精深加工產品。

近幾年，中寧圍繞枸杞做文章，科學種植、深研生產、打造品牌，建立起了種、產、銷協同的產業體系，走上了一條綠色發展的道路。

正值夏日，枸杞紅了。

6月22日，第四屆枸杞產業博覽會將在寧夏中寧縣召開。近日，博覽會已進入預熱階段，天南海北操著不同口音的經銷商陸續進入會場，辨品質、商價格、訂貨品，一片紅火景象。

“嘩啦啦”，枸杞鮮果、干果被卡車運到這里，傾瀉而下。艷紅的鮮果帶著露珠，深紅的干果發出幽香，來自河北的經銷商王偉三兩步爬上貨車，抓起一把枸杞，湊近鼻子聞：“今年上半年寧夏氣溫低，枸杞成熟晚，品質更高了！”王偉滿意地贊嘆。

在中寧，枸杞加工流通企業有120家以上，從事枸杞產業人員達12萬人。近幾年，中寧建立起種、產、銷協同的產業體系，走上了一條有地方特色的綠色發展之路。

精細化種植，新技術打開新思路

走進寧夏杞鑫種業有限公司，放眼望去，大片鮮紅的枸杞中，還有一些黃色點綴其間。

摘一顆枸杞黃果咀嚼，入口即破，豐富的汁液帶來滿口甘甜。“枸杞不是只能泡著喝，你看，這就是我們最新培育的即食型枸杞品種。”企業負責人朱金忠介紹，該企業的種苗繁育中心研發出紫、黑、白等各種顏色的“七彩枸杞”，不光可以食用，還有很高的觀賞價值。

“苗種培育是枸杞產業的第一環，也是枸杞種植中最基礎的一環。”目前，中寧縣已經建成中杞、杞鑫苗木合作社等3個自治區級良種苗木繁育基地，年繁育優質枸杞種苗5000余萬株，成為全國最大的枸杞種苗生產地。

生產優質枸杞，不僅要看育苗，還要靠后期的精細化種植。站在中寧縣大戰場鎮的萬畝枸杞田里，種植負責人嚴立兵捧起一串鮮果：“好枸杞是種出來的，要想保障產量和質量，溫度、濕度、通風量，樣樣都得達標。”

這個膚色黝黑、臉龐帶著健康紅色的精瘦漢子是鄉里有名的“枸杞專家”。培土、剪枝、除蟲……憑借幾十年的種植經驗，嚴立兵樣樣都是能手。可最近，老嚴卻長了見識：“沒想到枸杞應該這么種。縣里來的專家讓我們增大了枸杞植株之間的距離。多出來的這些地方，不僅讓種苗有了生長空間，也給施肥、澆水的機械化留足了余地。”

近幾年，中寧縣大力推廣科學種植，在全縣17萬畝枸杞田中實行產區精細管理，集成推廣測土配方施肥、病蟲害統防統治、節水滴灌、設施烘干等6項配套技術，不僅為枸杞高質量種植保駕護航，還節約用水，走上了綠色發展道路。

深研生產，高品質賣出高價格

“砰砰砰！”在寧夏中寧枸杞產業發展股份有限公司的產品展示大廳，該公司綜合部經理王文進拿起一罐枸杞，對著罐底連拍三下。罐子里原本團在一起的枸杞立馬變得松散，粒粒分明。他的動作引起了旁邊客商的注意，王文進趁機向他們介紹：“好的枸杞，尤其是能夠入藥的枸杞必須有較低的糖含量，所以不易結團。你看，一拍就試出來了。”

王文進專做藥用枸杞。他說，這對枸杞生產提出了更高的要求，“不光前期種植需要做到多項農藥無殘留，在加工中也要層層把關，全程做到無菌處理。”

高標準帶來了高價值，原價20元一斤的枸杞，在藥店賣到近60元一斤還供不應求。王文進說，現在公司生產的藥用枸杞不僅行銷西北地區的各大藥店，還擴展出海外市場，在一些國家和地區大受歡迎。

在中寧，枸杞不僅作為單一產品銷售，還衍生出枸杞果酒、枸杞籽油、枸杞花蜜、枸杞芽茶等精深加工產品，促進了產業發展。

在寧夏華寶枸杞產業有限公司的枸杞原漿生產車間里，工人正擦拭著巨大的灌裝罐，為即將到來的生產旺季做準備。“生產枸杞原漿，拼的就是時間。”企業負責人王方舟介紹，從枸杞鮮果的采摘、運輸，再到打碎、灌裝，全程不超過4個小時。

據介紹，將鮮果制成原漿，生產工序比制干果少，價格卻是同等數量的鮮果制成的干果的3倍左右。這種新的枸杞產品具有即開即飲、方便快捷的特性，在一些地方的年輕人中大受歡迎。

打造品牌，大整合撬動大市場

“其他一些枸杞產區的枸杞種植面積大、產量高、價格低，面對這樣的市場沖擊，我們中寧該怎么辦？”兩年前的一天，中寧枸杞產業發展服務局商標管理站站長井輝隸在枸杞地里發愁。據井輝隸介紹，中寧枸杞品質高，但產量少、價格高，容易受到低價枸杞的沖擊，“要保住市場，只能抱團取暖，發展自己的地域品牌！”

2019年3月，中寧出臺枸杞品牌建設行動計劃，打造“中寧枸杞”這一地域品牌。如今，中寧不僅培育出“寧夏紅”“早康”“璽贊”“杞芽”等地域品牌，統一設計的“中寧枸杞”標志也被印在各大品牌的包裝上，通過呈現地域品牌的整體形象，提升了市場美譽度。

除了統一標志、統一包裝，中寧還整合枸杞全產業鏈，向各家企業發放枸杞溯源碼，將大數據、物聯網、云計算技術運用其中。消費者只要一掃包裝上的二維碼，就能看到所購買枸杞的產地、生產日志等信息。

“有了這個溯源碼，我們中寧枸杞就有了自己的‘身份證’。”中寧枸杞產業發展服務局副主任郭潔向記者展示著最新的物聯網系統，手機掃碼后，不僅顯示出產品的常規信息，還能看到枸杞田的溫度、濕度和實時監控畫面。

“目前，中寧已經實現枸杞產業信息化、標準化、精細化、動態化管理和運營。高質量發展的政策下，中寧正叫響枸杞品牌。”中寧縣委書記陳宏說。

《 人民日報 》（ 2021年06月22日 第 14 版）