近日，走上北京冬奧會餐桌的鹽池灘羊肉，贏得了奧組委和冬奧菜品研發團隊的高度肯定和贊譽。目前，“鹽池灘羊”在全國開設銷售點226家，進入各大城市153家連鎖超市、262家餐飲企業，產品暢銷全國28個省級行政區50多個大中城市。“鹽池灘羊”區域公用品牌價值已突破88億元。

記者了解到，今年北京冬奧會開幕前夕，鹽池縣組成專門團隊，多次前往北京，與北京冬奧會指定供應商積極對接。通過層層檢測、精心篩選，鹽池灘羊肉產品贏得了高度認可，先后向北京冬奧會供應3批次、2.3噸系列精深加工產品。所供應肉品由冬奧菜品研發團隊進一步研發，烹飪成番茄灘羊火鍋、清油鹽池灘羊火鍋、麻醬鹽池灘羊肉等10余種菜品。

據悉，這是鹽池灘羊肉繼2016年起入選G20杭州峰會、金磚國家領導人廈門會晤、上海合作組織青島峰會和大連夏季達沃斯論壇國宴指定食材后，又一次登上國際重大活動場合。

鹽池灘羊在“舌尖上”的優質表現，贏得了北京高端市場的認可。目前鹽池縣已和北京市有關單位、企業簽訂協議，持續供應高品質鹽池灘羊肉及各類精深加工產品，用于一些國際國內各類重大賽事活動和高端酒店用餐，并在北京部分門店銷售，進一步提高鹽池灘羊品牌知名度和影響力，全力推升鹽池灘羊肉在高端市場的占有份額。

近年來，吳忠市推進農業提檔增效，做大做強灘羊和肉牛、葡萄酒、黃花菜、枸杞等重點特色產業，構建農業全產業鏈。2021年，鹽池縣灘羊飼養量322.7萬只，羊肉產量2.86萬噸。規模化養殖比例66%，區、市級農業產業化龍頭企業18家，灘羊養殖合作社、家庭農場近500家，輻射帶動農戶1.98萬戶，對群眾增收的貢獻率超過80%，全產業鏈產值達64.5億元，成功入選全國農業全產業鏈典型縣建設名單。（記者 張國長 蒲利宏）

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