近年來，寧夏隆德縣將肉牛產(chǎn)業(yè)作為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的支柱產(chǎn)業(yè)，聚焦打造優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育基地和高端牛肉生產(chǎn)加工基地，促進肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

生鮮牛肉產(chǎn)品按照牛肉的“雪花”分布情況，可分為A1至A5五個等級，隆德縣通過良種引進、科學(xué)管理、科學(xué)飼養(yǎng)，產(chǎn)出的雪花牛肉口感鮮嫩、脂肪沉積均勻、大理石花紋明顯，經(jīng)檢測達到A5級標(biāo)準(zhǔn)。

此外，隆德縣從飼草種植、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、市場銷售等方面全程監(jiān)管，建立健全產(chǎn)品追溯體系，加大產(chǎn)銷銜接力度，發(fā)揮肉牛數(shù)字化管理平臺的優(yōu)勢，助力打造隆德縣高端雪花牛肉品牌。

（來源：隆德縣委宣傳部）

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