近期，寧夏各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）開展節(jié)前專項(xiàng)檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面排查、消除安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保證產(chǎn)品質(zhì)量，守護(hù)食品安全。

銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科副科長(zhǎng)李宛陶介紹，目前銀川市已對(duì)36家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，共抽檢月餅45批次，檢驗(yàn)項(xiàng)目主要為理化指標(biāo)、食品添加劑和微生物等，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。

青銅峽市共有生產(chǎn)加工月餅企業(yè)5家。每逢月餅生產(chǎn)旺季，青銅峽市市場(chǎng)監(jiān)管局都會(huì)深入企業(yè)原輔料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)等，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)加工環(huán)境、原輔料儲(chǔ)存、從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和包裝等開展全方位檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格履行主體責(zé)任，嚴(yán)格把控各環(huán)節(jié)關(guān)口，落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，確保食品安全。

“截至目前，我們已對(duì)轄區(qū)5家月餅生產(chǎn)企業(yè)開展3輪次檢查。”青銅峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全綜合監(jiān)管室負(fù)責(zé)人丁蕾介紹，連日來，該局對(duì)轄區(qū)月餅生產(chǎn)企業(yè)開展全面檢查，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格食品生產(chǎn)過程質(zhì)量安全管控，從源頭把好月餅質(zhì)量安全關(guān)。同時(shí)，對(duì)消費(fèi)者、月餅等節(jié)令食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)出消費(fèi)引導(dǎo)和倡議，提示廣大消費(fèi)者在選購(gòu)月餅時(shí)要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買“三無”月餅，保障自身的合法權(quán)益。

“檢查的重點(diǎn)，包括是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑，是否存在使用陳舊、變質(zhì)原料或回收食品生產(chǎn)月餅等違法行為。”自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，隨著中秋節(jié)臨近，寧夏各地市場(chǎng)監(jiān)管部門采取多種形式發(fā)布生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提醒告誡書，提醒告誡月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，嚴(yán)禁未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可、小作坊登記證從事食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，規(guī)范月餅銷售價(jià)格，做到價(jià)質(zhì)相符。（記者 陶濤 張適清）

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