人民網銀川6月3日電 （梁宏鑫）今日，第四屆枸杞產業博覽會“中寧枸杞宴”金牌美食技能評比大賽在中寧縣舉行，本次大賽共評選團體獎6個（其中一等獎1個，二等獎2個，三等獎3個），評選個人獎52個（一等獎10個，二等獎16個，三等獎26個）。

本次大賽在全區范圍內報名，報名參賽餐飲企業共33家，參賽人員120人，其中縣內16家、縣外17家；菜品共305種，其中熱菜145種、涼菜105種、面點35種、飲品20款。本次大賽設團體賽（8個隊）和個人賽（100名），由制作和展示兩部分組成。枸杞宴主題宴席團體賽由涼菜、熱菜、面點、飲品四個內容組成，規定時間1小時內完成10人食用量的宴席制作。枸杞菜點單項個人作品賽選手在規定時間每人準備2款適合不同人群食用的枸杞菜品，制作完成后在宴席的展示區集體評分，成績在各場次結束后由裁判委員會統一評定并公布選手競賽成績，參賽選手以各操作內容得分的總和計分，總分100分，其中實操場地占50%，菜點成品內容占50%。

據了解，本次大賽旨在進一步發掘和弘揚中寧枸杞飲食文化，助推中寧枸杞菜品進入餐飲市場，延伸枸杞產業鏈，提升枸杞價值鏈。同時，引導支持創新枸杞系列菜品和經營方式，打造優質特色健康美食，滿足餐飲消費市場新需求，推動餐飲業創新持續發展。

（圖片均由中寧縣委宣傳部提供）