盛夏七月，暑熱正濃。

55萬畝曾經的荒漠里，一顆顆紫色的果實，帶著那片土地特有的印記，在熾熱的陽光下蓬勃生長。

明長城腳下，鴿子山葡萄酒文化旅游小鎮雛形初顯：1380畝規劃用地上，西班、云圖、名夏等20家酒莊將在2022年破土而出。“我們的目標，是打造全國第一家以葡萄酒文化為主題的國家級旅游度假區”，青銅峽市葡萄酒產業發展服務中心主任李建飛說。

賀蘭山下，志輝源石酒莊葡萄酒主題民宿正在建設，計劃于明年對外開放。

5月，國家重點研發計劃“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業關鍵技術研究與示范”項目落地寧夏，這是科技部設立國家重點研發計劃以來首個以釀酒葡萄為重點研發內容并落地寧夏的國家級重大項目……

這里，是賀蘭山東麓葡萄酒產區。一個個“小目標”在這里被制定、實現和超越。

這里，是寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區（以下簡稱“綜試區”）。根據《寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區建設總體方案》（以下簡稱《總體方案》），綜試區核心區規劃面積108平方公里，輻射區規劃面積394.2平方公里。到2025年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地總規模力爭達到100萬畝，年產葡萄酒3億瓶以上，實現在結綜合產值1000億元左右。

千億級的產業目標，國際化的理念模式，寧夏的葡萄酒產業迎來了一個千載難逢的戰略機遇。

如此重任，寧夏如何在當前消費升級的機遇下找準突破口，實現高質量發展，將規劃藍圖變為現實？

“寧夏葡萄酒產業未來的發展方向，就是可持續、高質量發展。而且必須是和相關產業綜合發展，把一二三產真正融合起來。”葡萄酒產業是集生態涵養、旅游觀光、文化傳承等多種功能于一體的產業，好的葡萄園與酒莊不僅釀造美酒，也改造環境、創造美景、塑造文化，帶來巨大的經濟、社會和生態效益。西北農林科技大學葡萄酒學院名譽院長、教授李華認為，賀蘭山東麓葡萄酒產區的葡萄園多數是在荒漠、戈壁、沙漠中開墾出來的，寧夏在發展葡萄酒產業的時候，應更加注重葡萄酒的生態效應和社會效應，發揮葡萄生產防風固沙、涵養水分、修復生態的積極作用，讓葡萄酒產業成為構筑西部生態安全屏障的重要一環。與此同時，在葡萄種植方面盡可能地降低成本，保護好環境，真正做到強化風土、提高質量、降低成本、節能減排。

上世紀80年代，隨著國民經濟的騰飛，中國現代葡萄酒產業迎來了迅速發展。歷經40余年持續深耕，現已走過深度調整期，進入優質高效的發展階段。目前中國已成為世界葡萄酒產業最重要的市場之一，是世界葡萄酒第五大消費國及第六大生產國。但與國際葡萄酒消費市場相比，無論是產區發展，還是我國人均消費，仍存在較大的上升空間。

“作為一個新興產區，賀蘭山東麓葡萄酒產區除了具備得天獨厚的自然條件，更難得的是自治區黨委、政府對產業的大力支持。”一位參會代表認為，葡萄酒在寧夏經過十幾年的發展，現已步入上規模上檔次的新階段。尤其是近幾年，自治區黨委、政府高度重視葡萄酒產業，產業的發展非常迅猛。寧夏葡萄酒產業有扎實的基礎和良好的勢頭，每畝葡萄帶來的綜合產值超過5萬元，乘著綜試區設立的東風進行更加科學理性的謀劃，進一步理順機制體制、開展技術研發、完善標準體系建設，發揮葡萄酒產業關聯度高、帶動力強的優勢，下大力氣推進產業集群發展、提升全產業鏈運營水平，先行先試，把路子摸索清楚，把經驗總結出來。“不要著急，時間是葡萄酒的摯友。”

葡萄酒產業前端連著廣大釀酒葡萄種植戶，后端關聯著億萬普通消費者。目前，寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄種植面積占全國的1/4，擁有36個優質葡萄品種，吸引了來自20多個國家的釀酒師，在建和已建成的葡萄酒酒莊211家，年產葡萄酒1.3億瓶，酒莊酒產量占到全國的60%，成為我國最主要的葡萄酒產區。在消費者對葡萄酒消費行為逐步趨向個性化、差異化和特色化的大背景下，依托自有葡萄種植基地和專有原料品種，注重全鏈條品質把控，突出產品風味特色的小產區和酒莊酒發展模式，是我國葡萄酒產業新的發展方向。

“葡萄酒產業目前正面臨消費升級時代，消費的主力軍是‘85后’，消費的場景也發生了很大變化。”中法合營王朝葡萄釀酒有限公司總經理李廣禾認為，葡萄酒產業是滿足人民群眾日益增長的美好生活需要的重要載體，一個葡萄酒產區不僅要有好葡萄，更要有好品牌。進入新的發展機遇期，企業和產區要形成合力，打造具有獨特代表的品牌或產品核心價值元素，讓每款產品在消費者中都有記憶。

“一路走來，幸運地見證了寧夏葡萄酒從小到大、從少到多的發展歷程。我銘記著賀蘭山東麓的每一個高光時刻。”酩悅軒尼詩夏桐酒莊股份有限公司總經理蘇龍說。2013年，夏桐酒莊正式建成開莊，填補了賀蘭山東麓葡萄酒產區在起泡酒產品領域的空白。他建議，加大賀蘭山東麓葡萄酒產區地理標志品牌打造力度，使“賀蘭山東麓葡萄酒”成為產區發展的引擎和世界知名的葡萄酒地理標志品牌。同時加強產業創新科研投入，解決產業可持續發展面臨的戰略性瓶頸問題，并加粗葡萄酒產業核心產業鏈，在賀蘭山東麓千億級產業打造的大勢中，培育新的增長極和內生動能。

這里是荒漠戈壁，能夠生產中國最好的葡萄酒。獨有的氣候、土壤等自然條件，是大自然對賀蘭山東麓的獨寵，造就了寧夏葡萄酒酒體飽滿、香氣馥郁、甘潤平衡的特質和典型風格。“綜試區”已來，寧夏的葡萄酒產業還有很長的路要走，還需要花大力氣、下狠功夫。

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