2020年6月，習近平總書記在寧夏考察時強調，要加快建立現代農業產業體系、生產體系、經營體系，讓寧夏更多特色農產品走向市場。

驕陽似火，又到了枸杞鮮果飄紅的季節。近日，記者來到寧夏回族自治區中衛市中寧縣，走進田間地頭，只見枸杞紅潤飽滿，農民們正忙著采摘。

黃河干流與清水河在中寧熱情相擁，沖積出土質肥沃的扇形平原，澆灌出“甘美異于他處”的中寧枸杞，贏得“天下黃河富寧夏，中寧枸杞甲天下”的美譽。

枸杞是中寧縣的支柱產業。在中寧，從事枸杞產業的人員達12萬人，產業收入占農民收入的60%以上。如今，中寧縣大力發展枸杞特色產業，拉長產業鏈條，讓小小的果子在鄉村振興中發揮更大價值。

“有了好政策，種出了好枸杞”

清水河流經大戰場鄉石喇叭村時，水流變得湍急。在清水河畔，有一大片枸杞種植地，桑克強的種植園就在這里。44歲的桑克強已經有20年的枸杞種植經驗，他的枸杞種植之路并非一帆風順。

石喇叭村是個移民村。上世紀90年代，桑克強從寧夏回族自治區西吉縣搬遷到石喇叭村。“剛來時，這里一片荒灘，種莊稼幾乎沒有收成，只能四處打零工，收入少而且不穩定。后來就跟著附近的農戶學種枸杞。”桑克強向記者說。

因為沒有烘干設備，桑克強在進行枸杞鮮果制干時，只能采用自然晾曬的方式。每遇陰雨天，枸杞晾曬難，還有爛果，加上有幾年市場行情不好，損失著實不小。

走進桑克強家的院子里，記者看到占地880平方米的加工廠房，有烘干、晾曬、水洗等設備。這是2013年建成的。記者走進烘干房，一股股香甜氣息撲面而來。廠房里加工出來的枸杞干果色澤好、品相優，出品率高，讓桑克強的收入逐年遞增。

近年來，中寧縣精準施策，加快推動枸杞產業高質量發展，桑克強因此受益。“政府為我們提供新技術、新品種，還消除了銷售的后顧之憂，并且在流動資金方面給予支持。”桑克強說。

現在，只要一有空閑，桑克強就參加各種培訓班，學習新技術。桑克強的枸杞種植園面積已擴大到70畝，年純收入達到40萬元以上。

石喇叭村幾乎家家種枸杞，今年，村里新增1000畝枸杞，桑克強嘗試栽植了4畝寧杞10號套種寧杞5號。“新品種更能賣出好價錢。”桑克強說，“中寧縣實施枸杞產業振興戰略，給了我們優厚的扶持政策。有了好政策，種出了好枸杞，中寧枸杞的金字招牌會越來越亮。”

當地流傳著這樣一句話：“共產黨好，黃河水甜。”桑克強說，“沒有黨和政府的大力支持，就沒有我們今天的成功。”

“每一粒枸杞，都要經過高規格‘安檢’”

璽贊生態枸杞莊園是中寧縣知名的枸杞生產基地。記者來到這里時，天氣晴好，放眼望去，萬畝枸杞園在藍天白云下鋪開，漫山遍野的枸杞樹上掛滿紅彤彤的果子。走進枸杞園，記者看到，成群的鳥兒在林間漫步，野鴨子在池中戲水。

“你能想象這里曾是一片荒灘嗎？”璽贊生態枸杞莊園負責人高貴武說，這片土地曾荊棘叢生、黃沙漫天。

作為土生土長的中寧人，高貴武從小在枸杞樹下嬉戲。兒時香甜可口的枸杞味道，在他腦海中留下了深刻的印記，他的心中回蕩著枸杞情懷。

時光易逝，情懷如初。為了尋找記憶中枸杞的味道，已過不惑之年的他毅然辭職，和幾位志同道合的朋友一起，投身現代化枸杞產業。

“好枸杞首先要有好土地。為此，團隊歷經2年在中寧周邊找地。”高貴武說。當時，創業團隊有兩個選擇：一是在老灌區規劃建設生產基地，投入少、見效快。但這里的土壤與團隊理想標準仍有差距。二是紅柳溝有一處大規模的荒地，沒有污染，水源來自羅山國家級自然保護區，但需要大量前期投入，短期難以見效。最終，團隊選擇了拓荒。

2013年10月，璽贊生態枸杞莊園破土動工。冬天，“天寒地凍，大伙兒燒煤爐子取暖，臨時搭的三個帳篷就是辦公室，也是我們的家。睡在帳篷里，外面大風呼哧呼哧響，到天亮了，頭上全是沙子。”高貴武回憶說。

與2014年春天一起蘇醒的，還有新開墾出的2000畝土地和栽種下的45萬株優質枸杞苗，這批苗最終成活率達到90%。

“我們把這些枸杞送到國際專業機構檢測，結果高于歐盟標準。干凈的土地，是生產高品質枸杞的基礎，而艱苦創業精神，是品牌的原動力。”璽贊莊園枸杞有限公司副總經理張旭介紹說。背靠自然保護區，較大的晝夜溫差，充足的光照，天然弱堿性沙質土壤，這些自然稟賦成就了璽贊莊園中枸杞的優秀品質。

經過9年的建設，璽贊莊園的規模已經擴大到了1萬畝。整個莊園采用現代化的種植技術，保證枸杞樹株距、行距的標準統一。每一株之間的距離是1米，每一行之間的距離是3米，既有利于機械耕作，又保證每棵枸杞樹有充足的土壤面積和良好的通風光照條件。每畝地定植220棵樹，不用除草劑，全程機械化除草。枸杞從育苗、種植、烘干、倉儲、加工到發貨，每一道工序都在莊園內完成，盡力保證舌尖上的安全。

在璽贊莊園的精加工車間，記者看到，枸杞干果經色選、分級和精揀后，再經過旋風除塵、靜電分離、金屬探測、紫外線殺菌等步驟，最終由機器完成自動包裝。車間智能化生產流程，對生產全過程進行質量管控。“每一粒枸杞，都要經過高規格‘安檢’。”車間一位技術人員說。

品質，是中寧枸杞的市場“通行證”。在璽贊莊園，流傳著一個“拔苗”的故事。有一年，一位員工不慎將種苗主打品種和實驗品種混在一起了，等發現時，已種了近1000畝。這樣一來，種苗不純粹，勢必影響品質。“但是這么大的種植面積，調整一次會影響一年的產量。”高貴武說。

終于，管理層痛下決心，第二年對近1000畝的種植基地進行更換，損失了1年盛果期的產量，還多花了50—60萬元的種苗費和人工費，但保障了品質質量。“我們成長比較快，就是因為專注品質。”高貴武說。

璽贊生態枸杞莊園發展起來后，帶動了周邊群眾致富。高貴武介紹說，從2019年開始，莊園對8個移民村開展定向幫扶，莊園固定員工70%來自周邊移民村，季節工高峰期用工達2000人。

“新產業正起步，前景廣闊”

在中寧，枸杞既古老，又年輕。

在寧夏杞鑫種業有限公司枸杞園里，記者走到一棵“胸”前掛著“我今年158歲啦！”木牌的古樹前，1米多高的樹上，枝條茂盛，每條枝上都掛滿了紅果，雖然小紅果不大，但嘗之還十分甘甜。

“這是我們園區最古老的一棵枸杞樹，是2017年從清水河流域移栽而來的。”杞鑫公司良種部代部長武永存告訴記者，古樹剛移栽來時，可沒這么“健壯”，公司實行專人專業養護，通過給其打吊瓶、施營養肥和有機肥，并對其枝條進行修剪，縮小樹冠，才有了今天這“俊美”的古樹。

枸杞渾身都是寶，為保護稀缺瀕危枸杞種質資源，2017年杞鑫公司開展了枸杞古樹的搶救性保護工作。武永存介紹，公司有30年以上樹齡的枸杞樹1000余株、50年以上的100余株、100年以上的5株。

在中寧，有了“高精尖”科技的加持，枸杞變得年輕、時尚。

“這個枸杞噴霧很好用。”寧夏天仁枸杞生物科技股份有限公司負責人介紹，該公司建成了枸杞糖肽生產線，形成了以枸杞糖肽為主導的產品，還有枸杞籽油化妝品、枸杞酵素等系列產品。企業還與寧夏醫科大學總醫院合作，圍繞干細胞與再生醫學關鍵技術、枸杞提取物對干細胞及再生醫學的功效等方向開展研究。

“通過枸杞深加工的相關物質提取，以枸杞原料再延伸出終端產品，把枸杞‘吃干榨盡’，不產生廢料。”寧夏全通枸杞供應鏈管理股份有限公司負責人趙逢春說，公司實現枸杞資源全方位開發利用，延伸了產業鏈，推動枸杞產業向高端方向發展。

全通公司先后與中國科學院天津工業生物技術研究所、中國藥科大學等科研院所、教學機構開展產學研合作，成立枸杞功能食品研發中心，創新研發枸杞精深加工產品，共同開展膳食補充劑、保健食品、營養食品的研究及開發，在特殊膳食領域取得眾多成果。

枸杞通常是紅色、黑色，但中寧縣杞鑫種業有限公司在收集保護種質資源的基礎上，選育出了“七彩枸杞”。

走進杞鑫公司枸杞園，記者看到，紅果、黑果、黃果、紫果、白果……將園區裝扮得姹紫嫣紅。

武永存向記者介紹：“紅枸杞的類胡蘿卜素含量高，肉質厚，味道甘甜；黑色枸杞最主要的營養成分是花青素，俗稱‘花青素之王’；黃色枸杞被譽為‘黃金果’，肉厚味甜，非常適合榨汁；白色枸杞全身晶瑩剔透，是枸杞中的稀有品種，觀賞性強；紫果枸杞果皮果肉均為紫色，果味濃香；粉色和棕色枸杞是公司新發現的品種，目前處于實驗觀察階段。”

目前，杞鑫公司已收集枸杞品種40余種，共有100余份種質資料，七彩枸杞就是在對這些種質資源進行收集保護時發現的。

新的銷售渠道也正在打通。在中寧枸杞交易中心的一間辦公室里，記者見到了一位25歲的創業者——安嘉豪。

安嘉豪大學讀的是數字媒體專業，上大學期間，他就聯合校友為多款枸杞產品進行品牌形象設計。畢業后，他組建了銷售枸杞的電商團隊，還建立了自己的品牌——“荒之語”。“我希望家鄉的味道能傳播到更遠的地方去。”安嘉豪說，他們的枸杞產品，很多是通過線上渠道銷售的。

中寧縣縣長周永根向記者說：“對中寧枸杞古樹的搜集保護和對枸杞新品種的開發，是發展中寧枸杞觀光產業的最好創意，新產業正起步，前景廣闊。”

《 人民日報海外版 》（ 2022年07月28日   第 05 版）

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