人民網銀川12月14日電（李甜甜）日前，“媒體看食安”基層行活動采訪團深入寧夏銀川市、吳忠市等地，從原料采購、索證索票、檢驗檢測等重要環節，了解食品安全監管情況。

在銀川新華百貨連鎖超市東門廣場店，各種商品電子價簽上清晰地標明商品的售價、產地、合格等級及價格舉報電話等信息。“我們建立考評工作機制，對食品安全員履行‘日管控’、食品安全總監履行‘周排查’、企業主要負責人履行‘月調度’工作制度進行考核評議，實現對風險的精準防控，確保一旦有問題能夠找得到人、查得清事、落得了責，以嚴格的經營運作標準、可靠的制度保障，保證廣大消費者的食品安全。”新華百貨連鎖超市有限公司顧客滿意中心總監紀萍介紹說。

據了解，今年以來，寧夏回族自治區市場監管廳全面加強食品安全監管，從源頭治理、生產經營過程管控到抽檢監測、執法檢查，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險。在食品生產、流通、消費等全過程監管方面，寧夏采取一系列措施保障消費者的權益。例如，在保健食品銷售專區設置相應提示牌，臨期商品銷售專區設置標識牌等。在校園食品安全方面，寧夏通過建立食用農產品統一配送電子平臺，全面推行“互聯網+明廚亮灶”智慧監管等多項舉措來守牢校園食品安全防線。

吳忠市利通區利盛實業有限公司菜品炒制區。人民網 李甜甜攝

在吳忠市利通區利盛實業有限公司，每個加工區域嚴格按照“專間”職能進行區分，專業自動化的設備對蔬菜、肉類進行挑揀、切制，再經過清洗消毒進入烹飪車間，由廚師按照營養師搭配好的營養菜譜進行烹飪。加工好的蔬菜、肉類和米飯成品分別從烹飪區、米飯生產車間運輸到分餐專間，由工作人員進行流水線式操作，快速進行分餐打包并裝進專用的保溫箱，再經過大型微波機加熱保溫后直接搬至配餐運輸車，配送至8所中小學學校，保證學生吃上安全營養的飯菜。

寧夏市場監管廳相關負責人表示，食品安全關乎每個人的身體健康和生命安全。通過一系列舉措，寧夏市場監管系統全面貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，嚴格落實“兩個責任”，未來將繼續深入推進食品安全工作，全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

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