今年1月，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心正式揭牌，作為我國首個葡萄酒產業開放共享的技術創新平臺，該中心不僅集結了國內頂尖的科研團隊，還預示著寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業正式踏入轉型升級、提升品質、突破局限的新征程。

科技賦能，精準管理提升品質

走進中糧長城天賦酒莊，土壤濕度、氣象數據及灌溉流量等關鍵信息，一目了然顯示在智慧葡萄園灌溉數據平臺上，工作人員只需輕點手機，滴灌系統便如同細密的織網，精準無誤地將生命之水送達葡萄藤的根部。

“每一滴水都精準計算，每一份滋養都恰到好處。”中糧長城天賦酒莊負責人的話語中透露出對科技賦能的自豪，調虧灌溉法不僅確保了葡萄的卓越品質，更實現了用水量的革命性節約。 同樣，位于賀蘭山東麓青銅峽產區的西鴿酒莊也見證了科技的變革，215個龐然大物般的發酵罐在智慧管理的光環下，僅需10名工作人員便能輕松駕馭。釀酒師王斐站在控制室前，通過手機遠程監控發酵罐的每一個細微變化，仿佛擁有了“千里眼”和“順風耳”，能夠實時調整溫度，確保每一滴酒液都能達到最佳狀態。

在賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心智慧園區運營中心展區，一幅賀蘭山東麓葡萄酒產區的數字地圖徐徐展開，山川、風土、酒莊、基地、釀造車間……物聯網技術如同一條條隱形的紐帶，將葡萄園、釀造車間與數據中心緊密相連，實現了從土壤墑情監測到灌溉預警，從霜凍災害預防到葡萄酒品質可追溯的全鏈條智能化管理。

在這片被智慧甘霖滋養的土地上，科技正逐步重塑釀酒葡萄產業的傳統格局，推動寧夏葡萄酒產業向精細化、自動化、機械化邁進。

“寧夏葡萄酒產業正處于轉型升級、提質增效、突破瓶頸的關鍵時期。我們深知，優質葡萄酒的培育需融合田間科技、釀造創新與工藝特色。唯有如此，寧夏葡萄酒方能引領中國葡萄酒產業，實現從跟跑到并跑，乃至領跑的跨越。”寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區黨工委書記、管委會主任黃思明說。

協同創新，科研成果加速轉化

賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心作為首個葡萄酒產業“開放共享”技術創新平臺，匯聚了9個方向的15位首席專家、12個創新團隊的智慧，涵蓋11所國內高校及科研院所，并聯動31家產區企業，共同推動產業發展。同時，該中心還集成了近10年來在產區積累的近40項科研成果，形成了氣候、種植、病蟲防治等技術報告，充分發揮了其在協同與服務方面的作用，為產區企業和農戶提供了重要的技術指導。

今年春季，寧夏農林科學院園藝研究所副研究員徐美隆帶領團隊，受賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心委托，對全區8家釀酒葡萄育苗企業的18個品種、13個品系的共計854.66萬株苗木進行了科學抽樣，并精選出1005株作為樣本送檢。寧夏農林科學院園藝研究所運用先進的雙抗體夾心酶聯免疫法，對樣本中的卷葉病毒進行了嚴格檢測，并對疑似樣本進行了復檢，確保了檢測結果的準確無誤，隨后迅速公布了合格苗木的信息。針對檢測出的5萬株帶病毒苗木，賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會迅速聯合相關部門進行了無害化處理，并向相關企業發出整改通知，有效維護了產業生態和農戶的合法權益。

借助賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心這一全國東西部科技合作的典范力量，寧夏不斷優化葡萄酒產業的科技創新體系，成功解決了釀酒葡萄脫毒種苗繁育、抗寒栽培等一系列關鍵技術難題，更在國內率先建立了葡萄基因編輯技術及大數據平臺，創立了優質抗寒生產技術體系和獨具特色的“寧夏模式”。此外，還研發了智能植保機械、產地優良酵母和乳酸菌、新型陳釀裝備等，構建了賀蘭山東麓葡萄酒現代工藝和安全生產技術體系。

截至目前，已培育出4家葡萄酒產業國家高新技術企業和11家自治區級農業高新技術企業，并建立了14家自治區工程技術研究中心和技術創新中心，為產業發展奠定了堅實的基礎。

專家建言，共謀產業發展新篇章

據統計，自賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心運行以來，其在重點項目實施與申報方面取得了階段性突破，組織實施了18項針對葡萄酒領域研發的人才開放課題，為產業發展奠定了堅實基礎。業內專家學者也紛紛貢獻智慧，積極出謀劃策。

國家葡萄產業技術體系首席科學家、中國農業大學教授段長青表示，科技創新是推動產業高質量發展的核心。近年來，在自治區黨委和政府的支持下，全國科研院所專家與當地科技人員緊密合作，實現寧夏葡萄酒產業跨越式發展。未來，寧夏應持續加大科研投入，吸引國內外頂尖科研團隊，共同解決技術難題，提升產業技術水平和核心競爭力。同時，需加速科研成果轉化，通過產業化示范項目將新技術、新工藝應用于生產，以提升產業整體效益。

“寧夏葡萄酒應打造獨特品牌，讓消費者一嘗便能識別其源自賀蘭山東麓的風格。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授蘭義賓建議，寧夏應在充分利用當地獨特風土條件的基礎上，從種植、釀造到市場推廣，全產業鏈創新，通過優化種植技術、改進釀造工藝、提升包裝設計等手段，構建產區質量表達與風格體系，吸引更多消費者喜愛寧夏葡萄酒。

西北農林科技大學葡萄酒學院教授劉延琳提出，寧夏應繼續加大科技創新投入，深入篩選并優化本土酵母，不僅限于實驗室研究，還需強化成果轉化，打造產業化示范產品，以穩固葡萄酒產業的“種業”基礎。

賀蘭山東麓葡萄酒產業技術協同創新中心的相關負責人表示，該中心將聚焦集成創新，匯聚國內外專家力量，針對產業發展需求開展差異化、可持續研究，推動系統集成創新，構建標準化、體系化的技術支撐體系，涵蓋栽培、釀造、數字化及綠色防控等多個領域。同時，將優化專家服務協調機制，強化人才、資金、項目等綜合保障，激發專家服務熱情。此外，還將整合研究成果，通過制定地方標準、深入酒莊指導等方式加速技術推廣，全方位助力產區酒莊提升效率，提供病蟲害防治、輔料使用等建議，降低成本、提升效益。同時，提供公共檢測服務確保產品質量，探索市場導向的定價機制，提升賀蘭山東麓葡萄酒在國內外市場的競爭力與份額。（記者 王婧雅）

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