“家里養(yǎng)了18頭牛，去年賣了5頭，收入12萬元；我在場里負(fù)責(zé)給牛送草料、查看牛的健康情況，每個(gè)月5000元，去年年底獎金1.8萬元；老伴兒給場里做飯，一個(gè)月3000元；去年入股10萬元，分紅2萬元……”說到自己一家去年的收入，寧夏固原市西吉縣馬蓮鄉(xiāng)巴都溝村村民趙國武不無自豪。

馬蓮鄉(xiāng)巴都溝村村民趙國武向記者介紹養(yǎng)牛收入情況。胡俊攝

標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)牛趟出致富新路

趙國武所說的養(yǎng)牛場，位于馬蓮鄉(xiāng)南川村，是當(dāng)?shù)刂赂粠ь^人馬存錄創(chuàng)辦的生態(tài)肉牛養(yǎng)殖示范園區(qū)。園區(qū)從內(nèi)蒙古通遼引進(jìn)了西門塔爾良種肉牛，輻射帶動全縣18個(gè)村發(fā)展育肥牛養(yǎng)殖。由園區(qū)統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一飼喂時(shí)間、統(tǒng)一喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一防疫標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一防疫時(shí)間，以保證生長速度、肉品品質(zhì)。

生態(tài)肉牛養(yǎng)殖示范園區(qū)的牛棚。人民網(wǎng) 梁宏鑫攝

據(jù)馬存錄介紹，引進(jìn)的西門塔爾肉牛飼料主要以青貯玉米、紫花苜蓿為主，通過科學(xué)化的養(yǎng)殖管理，每天能增重1.5公斤左右。“一頭牛按飼養(yǎng)半年出欄計(jì)算，除去養(yǎng)殖成本，大概能為養(yǎng)殖戶帶來4500元的純利潤。”得益于有利的土壤、海拔、氣候資源條件孕育的優(yōu)質(zhì)牧草，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的肉牛口感嫩、還帶有甜味，在市場上大受歡迎。目前園區(qū)達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)的200多頭肉牛，已被云南的客戶早早預(yù)定。

青貯玉米加工收儲。人民網(wǎng) 梁宏鑫攝

“牛糞銀行”將糞污變廢為寶

養(yǎng)殖畜禽，糞污污染是個(gè)“老大難”問題。為破解這一難題，園區(qū)通過學(xué)習(xí)借鑒、技術(shù)創(chuàng)新，建設(shè)了一套畜禽糞污資源化循環(huán)利用設(shè)施，將糞污、作物秸稈等廢棄物經(jīng)微生物發(fā)酵、除臭和完全腐熟后制成有機(jī)肥料。

經(jīng)處理加工的有機(jī)肥料。人民網(wǎng) 梁宏鑫攝

農(nóng)戶既可用濕牛糞按一定比例兌換有機(jī)肥，也可按市場價(jià)格變換現(xiàn)金。馬存錄介紹：“不具備糞污處理?xiàng)l件的養(yǎng)殖戶，可以將牛糞以50元一方（立方米）的價(jià)格賣給園區(qū)，再從園區(qū)購買有機(jī)肥用于飼草種植。一噸有機(jī)肥價(jià)格在750元左右，算下來成本遠(yuǎn)低于化肥。”由于當(dāng)?shù)馗珊瞪儆辏�使用有機(jī)肥，不僅能有效減少化肥污染，還能增強(qiáng)土壤的抗旱能力。“干旱時(shí)，土壤不容易板結(jié)、燒苗。”

青貯玉米加工收儲。人民網(wǎng) 翟巧紅攝

近年來，通過不斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新，園區(qū)逐步探索形成了牛糞有機(jī)肥種植優(yōu)質(zhì)牧草→牧草飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化肉牛→牛糞生產(chǎn)有機(jī)肥→有機(jī)肥還田種植的閉環(huán)發(fā)展新模式，帶動曾經(jīng)粗放養(yǎng)牛的養(yǎng)殖戶走上了一條現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路子。

未來將繼續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈 打響本土牛肉品牌

近年來，西吉縣堅(jiān)持把肉牛產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的重要支柱產(chǎn)業(yè)常抓不懈，堅(jiān)持走標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和“家家種草、戶戶養(yǎng)畜，小群體、大規(guī)模”并舉的發(fā)展路子，肉牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)模化發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的強(qiáng)勁發(fā)展勢頭。2020年底，全縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到42萬頭，肉類總產(chǎn)量達(dá)到7萬噸，實(shí)現(xiàn)牧業(yè)總產(chǎn)值19.5億元。

西門塔爾肉牛。人民網(wǎng) 梁宏鑫攝

而在馬存錄的產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖中，肉牛養(yǎng)殖只是第一步。等到具備成熟的屠宰、加工、冷鏈物流條件后，他計(jì)劃把產(chǎn)業(yè)鏈延伸至冷鮮牛肉加工出售，將連鎖專賣店開到全國，真正打響本地的優(yōu)質(zhì)牛肉品牌，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)附加值，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。 

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