5月11日，寧夏科技廳組織有關(guān)專家，對寧夏農(nóng)林科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所等單位共同承擔(dān)的自治區(qū)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“寧夏高端灘羊肉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范”進(jìn)行了驗(yàn)收。

上午10時(shí)，專家組來到寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，查看了相關(guān)技術(shù)和灘羊產(chǎn)品，并就鹽池灘羊的發(fā)展情況進(jìn)行了解。在鑫海公司養(yǎng)殖示范基地和灘羊集團(tuán)養(yǎng)殖加工基地，專家組查看了灘羊養(yǎng)殖和灘羊飼料，并詳細(xì)詢問了灘羊育肥等相關(guān)內(nèi)容。

隨后，在“寧夏高端灘羊肉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與集成示范”項(xiàng)目驗(yàn)收會(huì)上，專家組在聽取了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人整體項(xiàng)目介紹、查閱資料和質(zhì)詢討論后，一致認(rèn)為項(xiàng)目全面完成了任務(wù)書規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)，驗(yàn)收合格。

專家組表示，項(xiàng)目圍繞寧夏灘羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需求，開展了灘羊品種鑒定芯片研發(fā)、灘羊肉風(fēng)味成因、高端灘羊肉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)等研究與集成示范，對灘羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要支撐作用。

據(jù)了解，此次項(xiàng)目開發(fā)的“鹽池灘羊”肉鑒定芯片及鑒定技術(shù)，為國家馳名商標(biāo)“鹽池灘羊”和品牌保護(hù)提供檢測手段；明確了灘羊肉特征風(fēng)味物質(zhì)形成機(jī)理，開發(fā)灘羊肉獨(dú)特風(fēng)味的羊肉生產(chǎn)方法；開發(fā)具有保健功能的灘羊肉高檔產(chǎn)品和富有保健功能羊肉生產(chǎn)技術(shù)；集成本項(xiàng)目研究成果與其他已有或在研重大項(xiàng)目成果形成系統(tǒng)配套的優(yōu)質(zhì)“鹽池灘羊肉”生產(chǎn)技術(shù)體系，構(gòu)建了灘羊全產(chǎn)業(yè)鏈品牌管理技術(shù)體系。（記者 姚振國）

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